四川商品を自宅にいながら手に入れよう

基本情報ジャンル実用・ホビーフォーマット本出版社Nhk出版発売日2008年01月ISBN9784140332511発売国日本サイズ・ページ223p　27×21cm関連キーワード シセンハンテンノチュウゴクリョウリ 9784140332511 【FS_708-2】出荷目安の詳細はこちら＞＞楽天市場内検索 『在庫あり』表記について商品説明麻婆豆腐、えびチリ、回鍋肉、坦々めんなどの人気のグランドメニューから、今では特別注文でしか食べられない歴史のある料理、陳家のおそうざいまで、日本全国に広がる四川飯店の銘菜とその作り方を掲載。

〈陳建一〉1956年東京都生まれ。

四川飯店グループオーナーシェフ。

全国に17店舗以上を展開して四川料理の普及や後進の育成に努めるほか、料理番組に出演するなどテレビ、雑誌でも活躍。

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